WINTERHOLER – LA BRASSERIE CIRCULAIRE

« LA WINTER » est une bière artisanale bio brassée à Villenave d’Ornon, à deux pas de Bordeaux. Nos céréales proviennent de céréaliers et de malteurs français, et nous cultivons notre houblon aromatique localement.

La brasserie a ouvert officiellement en Octobre 2020 ! Nous proposons désormais 7 bières différentes, et nous vous invitons à partager ce beau flyer PDF à votre famille, à vos amis et à vos collègues !

La brasserie WINTERHOLER adopte une économie circulaire en réutilisant les bouteilles, en recyclant le malt pour la production de champignons comestibles bio puis pour la fertilisation de ses houblonnières.

Soutenez le projet champignon !

La Brasserie Winterholer lance son projet de production de champignons bio à partir de ses résidus de malt !
Soutenez nous en participant à la campagne de financement participatif sur la plateforme MiiMOSA :
« Mycètes : La champignonnière brassicole éco-responsable »

Nos Bières

La brasserie WINTERHOLER produit principalement des bières Pur Malt, de Haute Fermentation et refermentées en bouteille.

Elles sont produites avec du malt bio, et du houblon récolté dans nos houblonnières.

Nos bières sont en bouteilles 50cL que nous réutilisons, ramenez-les nous !

Découvrir et commander nos bières

Nos Champignons

Nous avons élaboré des recettes de substrat bio pour produire des champignons (Pleurotes, Shiitake, Maitake, Crinière de lion, etc…) à partir de nos drêches de brasserie.

En 2021, ils vous seront servis dans les épiceries et restaurants bordelais.

Affaire à suivre…

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Qui sommes nous ?

Nous sommes une équipe de passionnés des bons produits, dotée de 15 ans d’expérience en brasserie.

Découvrir l’équipe

Rémi

Le Fou des Fermentations

Anne-Sophie

La Business Angel

Cédric

Le Fleuriste

Nos Houblonnières

Nous multiplions nos pieds mères de houblon et nous les plantons à droite à gauche…

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