Nos bières

Des bières bio brassées à Villenave d’Ornon

La brasserie WINTERHOLER est installée à Villenave d’Ornon, à 2 minutes de Bordeaux. Nous y produisons « LA WINTER« , de la bière bio, Pur Malt, refermentée en bouteille.

La qualité de « LA WINTER » découle de 15 ans d’expérience en brasserie et en microbiologie du brasseur, ainsi que de la culture de notre houblon.

Notre gamme de bière

Nos cuvées permanentes

Bière BLONDE Pale Ale

Bière blonde cuivrée, douce avec des arômes floraux. Un délice.


Bière BLANCHE

Bière brassée avec du froment. Elle exprime la fraicheur, les arômes d’agrumes et le trouble caractéristiques des bières blanches.


Bière India Pale Ale (IPA)

Bière India Pale Ale aux arômes subtils d’un verger en fleur au printemps avec plein de gens qui courent dedans. Ces arômes proviennent du houblon macéré à froid. L’intensité aromatique de cette bière est équilibrée, et l’amertume modérée.


Bière AMBREE

Bière puissante, ronde et fruitée avec des notes de caramel. Elle a fait sa solide réputation sous le pseudonyme :« la Portésienne ».


Bière BRUNE

Bière brune, douce avec des notes grillées et briochées provenant d’un mélange de malts torréfiés.

Nos cuvées spéciales

Bière BLANCHE des 4 Terroirs

Nous avons cultivé notre variété de houblon préférée sur 4 terroirs : Bordeaux, Villenave d’Ornon, Saint Emilion, Pyrénées (Valneste). A partir de ces 4 récoltes nous avons produits séparément mais dans des conditions similaires 4 bières blanches, à découvrir…


Bière India Pale Lager (IPL)

Bière IPL aux arômes de fruits exotiques provenant d’une fermentation basse température et de notre houblon des Pyrénées infusé à froid. Cette bière a une amertume modérée.


Bière AMBREE d’Hiver

Bière ambrée avec un zeste de mandarine et une note d’épice.
Cette bière d’Hiver est notre bière de Noël qui nous est réclamée toute l’année !


Les Cuvées Royales

Deux fois par an, nous proposons une Cuvée Royale.
Produite par 500 bouteilles, ces bières se distinguent par une fermentation originale (lambic, lactique, brett, etc… selon ce qui tombe sur nos boites de pétri) ; un élevage très long (6 à 12 mois) et des ingrédients magiques (Armagnac +20 ans d’âge, Cerises du Château, cheveux de Bruce Willis). La carte fidélité version La WINTER…